In un settore alla ricerca di personale qualificato, che non si trova, le concause sono tante: da politiche di cittadinanza a precarietà di impiego. A tal...
Prima accademia itinerante di formazione per ristoratori e somministratori. Partono lezioni sulla trasformazione digitale per una rinnovata ristorazione italiana. DFMLab – Digital Food Marketing Lab è...
Fra i diversi mestieri che il mondo del fuori casa può offrire ce n’è uno davvero particolare: il critico gastronomico, per il quale nasce un vero...
A riguardo degli aumenti del costo della colazione al bar – di cui ne abbiamo già parlato – i nostri followers ci fanno giustamente notare che...
Unionbirrai versus Amazon, non è una disputa commerciale ma una rivalsa di tutela. Union Birrai ha, infatti, rilevato che digitando “birra artigianale” sul portale Amazon appaiono...
Brillano le aziende food & beverage nella Top Employers 2022 che classifica le più virtuose che si distinguono per la gestione delle risorse umane. Sugli scudi...
Ecospirits, juice e infine cocktail anni ‘80. Sono i must drink che cavalcheranno l’onda del 2022. Nell’era di Greta Thumberg non potevano mancare i distillati eco friendly...
Vi segnaliamo un paio di libri che gli Horeca Lovers non possono non avere: “Saperebere Complete Edition”, nuova edizione del libro di Fulvio Piccinino, vera Bibbia...
Prima dell’avvio della giostra elettorale per l’elezione del nuovo Presidente della Repubblica il Governo ha battezzato il decreto per i sostegni Ter per aiutare il settore...
Cresce l’attenzione verso le bevande analcoliche, ma non per questo le bevande a base alcol segnano il passo. Secondo il Wine Report realizzato da Cross Bordere...
