Estate horeca da boom, ma senza personale

Non male i consumi Horeca in questo aprile di ripartenza, fra festività e 25 aprile dove, anche se il sole non ha brillato su tutta la penisola, si è palesata in maniera inequivocabile la voglia di fuoricasa degli italiani. Un desiderio che né i venti di guerra, né l’inflazione e il carovita paiono scalfire.

Per gli operatori Horeca l’estate 2022 promette bene, ma non mancano certo le criticità. Una su tutte la mancanza di personale, sia nel settore della ristorazione che nel turismo. Solo nel turismo si parla di circa 300 mila addetti da trovare.

Ora anche la politica punta il dito sul famoso reddito di cittadinanza – l’obiezione giunge dal Ministro Garavaglia – è il famoso RdC ad aver convinto molti addetti ai lavori che si può vivere diversamente dal faticoso lavoro che richiede l’impiego in un bar o in una pizzeria.

In altri termini, in special modo i giovani, cercano garanzie e stipendi congrui.

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