Beverage Horeca: Maggio ancora negativo

L’estate è alle porte con una stagione turistica che si preannuncia buona, ma il trend del beverage Horeca non pare ancora pronto al decollo. Almeno, stando ai dati di maggio, dove il Mind For Horeca di Formind – dal punto di vista dell’andamento generale – stima ancora un segno negativo a volumi -0,4%.

A maggio, però, c’è una crescita a valore del +3% che sta lì, ancora una volta, a testimoniare che l’inflazione sul canale non smette di battere. Un’analisi più approfondita del trend dei consumi del Beverage Horeca di maggio sarà fatta nella puntata di Horeca in Trend dove ospiteremo i contributi dei distributori e, per l’occasione, avremo Irving Barbieri, Luigi Pera e Antonio Scuotto.

Ma l’estate, oltre al beverage, è anche e soprattutto turismo. A Bologna si è tenuto l’evento We Make Future 2025 la più grande fiera su IA e innovazione digitale dove si è discusso del rapporto tra intelligenza artificiale e valore umano. Un tema assolutamente centrale per il settore turistico che oggi affronta una trasformazione profonda.

Fra gli altri sono intervenuti Claudiana Di Cesare, giornalista ed esperta di destination marketing che ha spiegato come l’intelligenza artificiale possa aiutare una gestione più sostenibile dei flussi del turismo. Secondo Di Cesare, la tecnologia se usata con consapevolezza, non sostituisce la relazione umana, ma la rende più efficace.

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