Mercato Beverage Horeca e andamenti di mercato registrati nei mesi di aprile. Non è stato un mese brillante, diciamolo subito, bene la prima quindicina, ma quasi...
Il mondo del vino è ancora a tinte chiaro scuro: l’offerta è superiore alla domanda e nel primo trimestre di quest’anno anche i mercati esteri, sempre...
Da uno studio di ENIT, relativo al turismo sul mercato cinese – che la pandemia aveva praticamente annientato – si evince che nel 2023 saranno almeno...
Per il mondo del Food&Beverage, questa settimana, la capitale è Milano con due importanti manifestazioni. TuttoFood apre i battenti a Fiera Milano dall’8 fino all’11 maggio....
Il vino è una bevanda millenaria che ha segnato la storia dell’umanità, ma come lo vedono i giovani italiani under 40? In questo episodio di Spunti...
La ristorazione deve essere ecosolidale. Ambiente e fattore sociale, infatti, sono ormai due temi centrali per il futuro del mercato Horeca. Una sfida, quella ambientale, raccolta...
Parliamo di un dei riti del fuoricasa italiano: l’aperitivo. Un’occasione di consumo che registra sempre ottime performance. Il serale, in particolare, con il 25% di crescita...
Oggi i nostri Spunti di Vista fanno acqua da tutte le parti… Parliamo di acque minerali che, ultimamente, sui tavoli dei ristoranti deve confrontarsi con un...
Il 28 aprile si celebra la Giornata della Ristorazione Italiana, ideata e promossa da FIPE Confcommercio con l’obiettivo di valorizzare un mercato – quello della ristorazione...
Il ponte del 25 aprile è andato, con il meteo che qua e là ha fatto i capricci. Alla fine i ristoratori non possono lamentarsi, si...
