I modelli di business in abbonamento sono il futuro della distribuzione di cibo e bevande? È la domanda dalla quale siamo partiti per argomentare questa nuova...
Oggi abbiamo una puntata a dir poco dolcissima. Parliamo, infatti, del mondo pastry: la pasticceria, un settore di grande rilevanza anche nell’Horeca, dove il consumatore è...
Oggi parliamo di mancanza di personale Horeca, un problema che persiste: secondo gli ultimi dati nel settore mancano all’appello 193mila persone rispetto al periodo pre-Covid. Di...
Oggi parliamo di ristorazione come valore aggiunto all’ospitalità. Sì, perché un hotel che ha un servizio di ristorazione efficiente ed eccellente ha certamente una marcia in...
L’Horeca Green è un tema quanto mai sulla ribalta, anche in virtù dei recenti lavori della COP 27 dove emergono ancora – e non poteva essere...
