Il Food&Beverage Made in Italy, il konw how di aziende uniche, come i territori nei quali operano che costituiscono una ricchezza distintiva e strategica.
Tutto questo, quanto viene sfruttato? Quanto viene valorizzato sul mercato del fuoricasa e dagli stessi operatori?
La domanda richiede risposte complesse e articolate che abbiamo posto alla prof.ssa Simonetta Pattuglia, Docente di Marketing e Comunicazione presso dell’Universitàdegli Studi di Roma Tor Vergata.
L’intervista, condotta dal direttore di Horeca Channel Italia Giuseppe Rotolo, prende spunto dagli argomenti trattati nel corso della XI edizione di FOOD, WINE & CO. Verifichiamo come l’innovazione nel fuoricasa passa per nuove filiere, nuove narrative, stili di vita, salute e benessere e se il mondo dell’industria food&beverage, e quello della distribuzione, sono pronti per cogliere queste opportunità.
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