Inaugurata ieri a Firenze la 13ª edizione di BTO, 5 giorni tra i big players del turismo e ologrammi per ridefinire il turismo post-Covid. La manifestazione...
Fra decine di migliaia di piccole e piccolissime aziende birraie, vi è una realtà palpitante e dinamica dove spiccano autentiche perle. Una fra queste è proprio...
Parlando di birra a produzione industriale, si può dire che nel mondo è dominata da poche grandi multinazionali. Secondo le rilevazioni dell’ultimo Barth Hops Report i...
Parliamo di enologia leggera o anche di enologia gentile, ovvero quelle pratiche agronomiche virtuose per garantire l’arrivo in cantina di uve sempre più selezionate e di...
È in arrivo la certificazione per la categoria dei cuochi, per fissare in maniera ufficiale le competenze e i criteri professionali per definire il profilo di...
