Ecco un interessante volume dedicato al dolce più amato dagli italiani, “Il gelato in 101 domande” scritto da Andrea Soban, Paolo Brunelli, Lucca Cantarin, Andrea Bandiera...
Quale tipo di ristorazione affronterà meglio il post-Covid? Leggendo il report di Deloitte si hanno pochi dubbi: le catene di ristorazione sapranno sfruttare meglio la ripartenza....
C’è fermento nell’ambito delle attività di formazione fra gli operatori Horeca. Campari Academy, con un accordo con Drinks International, ha appena lanciato una piattaforma globale destinata...
Uno studio di Confesercenti ipotizza che se lo smart working in Italia si prolungasse e diventasse strutturale per almeno 6,5 milioni di lavoratori, le aziende con...
Come nascono le birre capaci di scrivere una storia di gusto e qualità? Questo il quesito che Horeca Channel Italia ha esplorato in questo interessante video...
