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Charmed di Paolo Manna

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Paolo Manna, bar manager del Donna Romita – Alcolici&Cucina di Napoli

Il drink Charmed del bartender napoletano Paolo Mannaè liberamente ispirato al film Le Streghe di Eastwick, basato sull’omonimo romanzo di John Updike del 1984. Le tre streghe protagoniste, versione edulcorata delle janare di Benevento – città di produzione del Liquore Strega – bevono gin per trovare il coraggio di dare libero sfogo al loro desiderio più recondito, ovvero trovare marito. Ma come dice il detto? Attento a ciò che desideri, potrebbe realizzarsi… e, infatti, in città giunge un miliardario eccentrico di cui le tre donne subiscono il fascino, senza sapere che in realtà egli è un demone. La combinazione delle due eccellenze italiane, Seven Hills Italian Dry Gin e Liquore Strega, entrambe contenenti spezie ed erbe, rimanda alle pozioni, spesso medicamentose, in cui, si diceva, fossero esperte le streghe-janare, che, ancora oggi, ammaliano e seducono l’immaginario popolare.

Drink CHARMED

INGREDIENTI:
5 cl Seven Hills Italian Dry Gin 
2 cl Liquore Strega 
2 cl Pastis 
1,5 cl sciroppo di zucchero homemade 
1.5 cl succo di limone

Bicchiere: doppia coppa Martini 
Garnish: zest di limone

PREPARAZIONE:
Il cocktail si esegue con tecnica shake & double strain. Raffreddare la coppetta con del ghiaccio, versare il Seven Hills Italian Dry Gin, il Liquore Strega e gli altri ingredienti in uno shaker e agitare per qualche secondo. Togliere il ghiaccio dalla coppetta e filtrare il liquido. Guarnire con zest di limone.

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