La ristorazione deve essere ecosolidale. Ambiente e fattore sociale, infatti, sono ormai due temi centrali per il futuro del mercato Horeca. Una sfida, quella ambientale, raccolta...
Parliamo di un dei riti del fuoricasa italiano: l’aperitivo. Un’occasione di consumo che registra sempre ottime performance. Il serale, in particolare, con il 25% di crescita...
Il 28 aprile si celebra la Giornata della Ristorazione Italiana, ideata e promossa da FIPE Confcommercio con l’obiettivo di valorizzare un mercato – quello della ristorazione...
Il ponte del 25 aprile è andato, con il meteo che qua e là ha fatto i capricci. Alla fine i ristoratori non possono lamentarsi, si...
Dagli ultimi dati di ISTAT, relativi a vacanze e turismo, leggiamo che i viaggi fatti dagli italiani nel 2022 sono in aumento rispetto al 2021 (+31,6%),...
The Fork, nel suo rapporto annuale sulla sostenibilità nella ristorazione in Italia, afferma che negli ultimi 2 anni più dell’80% dei ristoratori ha adottato soluzioni più...
Mixology, una categoria del beverage Horeca molto trendy che coglie appieno il sempre più apprezzato rito dell’aperitivo: occasione di consumo, essenza stessa del life style italiano....
Dall’ultimo report di Assobirra la variazione percentuale del primo trimestre 2023, sullo stesso periodo del 2022, è estremamente positiva nel canale on trade e vede una...
“Distribuzione Horeca e filiera del fuori casa: una grande opportunità per il rilancio italiano”, se ne discuterà domani 18 aprile a Roma, nella Sala Capitolare del...
I dati del mercato Beverage Horeca – elaborati dal Mind for Horeca di Formind – relativi al primo trimestre di quest’anno, hanno visto una crescita a...
