La conferma che la lotta allo spreco è un obiettivo decisivo per un’Horeca sempre più sostenibile giunge anche da Metro ITALIA con l’iniziativa “L’altra metà del...
Elior lancia la divisione Artusia, dedicata alla ristorazione nell’Hotellerie. Obiettivo: mettere a punto proposte di collaborazione e format ad hoc per il singolo hotel, sia dal...
Se Resilienza è quella virtù di affrontare o superare un momento traumatico o di difficoltà senza “rompersi”, allora questa virtù appartiene di diritto a N’Artigiana, la...
Si terrà dal 6 al 10 novembre presso il quartiere fieristico di Vicenza. Cosmofood, organizzata da IEG – Italian Exhibition Group dedicata al mondo food&beverage e...
Gestori e ristoratori come sceriffi controllori e, per giunta, a rischio multe e chiusure locali? Una condizione paradossale che solleva le proteste delle associazioni di categoria....
Un mercato dei consumi fuoricasa a vocazione ambientale, è sempre più un must. Fra le diverse aziende che pensano e puntano ad operare in maniera sostenibile...
Soplaya, il marketplace che mette in contatto ristoratori e produttori, esplora il futuro della ristorazione con una serie di digital Talk Show dove discutere delle innovazioni...
Con il cambio delle regole, a stagione in corso, la confusione regna sovrana anche nel settore turistico. Non occorre il Green Pass per alloggiare in Hotel...
Turismo 2021 bene, ma anche no. Da un nuovo studio di ISNART – l’Istituto Nazionale Ricerche Turistiche di Unioncamere – il 2021 dovrebbe chiudersi con una...
Il Green Pass continua a creare polemiche e a dividere. Divergenze di opinioni anche fra gli chef stellati, fra chi vede un ulteriore ostacolo alla ripartenza...
