Formazione e sviluppo tecnologico sono due dei fondamentali driver dell’evoluzione del fuoricasa italiano. A tal proposito il nuovo Horeca Workshop si terrà a Milano dal 23...
Il vino è un settore fondamentale per l’economia italiana, oggetto di studio da parte di Mediobanca che ha pubblicato l’Indagine sul settore vinicolo in Italia riguardante...
Per gli operatori del Food&beverage è gratificante sapere che per 8 italiani su 10 il binomio alimentazione sana e piacere per il cibo e per le...
L’aperitivo, uno dei riti di consumo fuoricasa emblema del lifestyle italiano. I risultati di una ricerca – commissionata ad AstraRicerche – pubblicata in occasione dell’inaugurazione del...
Spreco alimentare, una piaga insopportabile che fa male all’economia e all’ambiente. Nel 2022 lo spreco alimentare in Italia ha bruciato 15 miliardi di Euro, una somma...
Cresce il trend dei consumi fuoricasa on the go – spuntini, snack, caffè – presi al volo in un bar o consumati per strada, in ufficio,...
La birra è una categoria che registra un buon trend di crescita, come attesta il recente Report annuale di Assobirra: consumi interni al +6% nel 2022...
Secondo un’indagine condotta dall’Osservatorio Confimprese – Jakala gli italiani non rinunciano a mangiare fuoricasa. Nel periodo gennaio-aprile, infatti, i consumi nella ristorazione hanno segnato, rispetto all’anno...
In tema di fiere e manifestazioni dedicate al Food&Beverage parliamo di una delle kermesse più attese ed importanti del settore: Beer&Food Attraction, ha annunciato le date...
Il mercato Bio è un settore in crescita negli ultimi anni. I prodotti biologici sono molto apprezzati in un’epoca in cui benessere e salute sono sempre...
