La sostenibilità nel settore Horeca è una sfida che riguarda tutti gli operatori della filiera, a cominciare dai ristoratori che devono soddisfare un consumatore che non...
Hospitality a Riva del Garda – dal 2 al 5 febbraio prossimi – giusta alla 50ª edizione, dal debutto come Expo Riva Hotel. Un percorso di...
Il tuo locale è uguale a tutti gli altri? In questo episodio di Spunti di Vista, il Prof. Gabriele Micozzi ci spiega perché la “normalità” sta...
Spazio alla formazione nel settore Horeca, un fattore decisivo per affrontare le sfide di un mercato sempre in evoluzione e sempre più competitivo. Le iniziative non...
C’è una ricerca sui food trend del 2026 – condotta da NellyRodi, in collaborazione con TheFork – che ha analizzato comportamenti, dati esclusivi e tendenze del...
Ultima giornata di SIGEP a Rimini. Confermato il successo della manifestazione dove grande attenzione è stata riservata non solo alla Food Industry, ma anche a tutto...
Prende il via SIGEP, il salone internazionale dedicato a gelato, pasticceria, cioccolato, bakery, pizza e caffè in pieno svolgimento – fino a domani – nel quartiere...
Anno nuovo, problemi vecchi? Il 2026 dell’Horeca si apre all’insegna della “nuova normalità”: consumi stabili, fenomeno del trading down (risparmio scontrino) e la crescita inarrestabile delle...
Il settore del Beverage Horeca è in evoluzione come non mai. Secondo gli esperti, sempre più, si allontana definitivamente dal concetto di categoria di prodotti che...
Parlando di birra apriamo l’anno con una buona notizia: la nuova manovra governativa taglia il costo delle accise sulla birra per il biennio 2026-2027. È vero...
