Ecco una bella novità che ci offrirà più garanzie sulla qualità del cibo che ci viene proposto: si chiama “SafeFood” ed è il primo sistema laser fotoacustico contro le sofisticazioni. Il prototipo è in grado di rintracciare, in tempo reale, contaminanti su campioni di cibo, bevande comprese, attraverso il prelievo di piccole quantità di prodotto. Niente più lunghe analisi di laboratorio, il sistema laser è facilmente trasportabile e si caratterizza per la rapidità di esecuzione della misura che viene svolta in pochi minuti. Il SafeFood è stato ideato dal laboratorio diagnostiche dell’Enea.
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