Ristoranti vuoti. 50 mila posti a rischio

Le prime due settimane di questo nuovo anno fanno toccare il fondo al settore Horeca che pare sia tornato ai giorni più bui del lockdown di primavera 2020, ma a differenza di due anni fa questa non è una chiusura imposta per DPCM, ma in un certo senso indotta da una concausa di eventi e circostanze: fra obbligo di Green Pass, contagi, quarantene e smart working i ristoranti italiani sono desolatamente vuoti. Niente lavoro. Un collasso che potrebbe provocare la perdita di almeno 50 mila posti di lavoro secondo le stime di alcune associazioni e, in attesa che tutto passi senza ulteriori danni, si guarda comunque al futuro con fiducia con il coinvolgimento dei giovani in quello che sarà l’Horeca nei prossimi anni.

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