Siamo nella settimana che ci porta dritti dritti al Natale, quindi, dedichiamo le nostre news ai consumi Food&Beverage per le imminenti festività.
Le prime indicazioni giungono dall’indagine BVA Doxa – condotta per il Centro Informazione Birra, di Assobirra: 8 italiani su 10 a Natale porteranno la birra in tavola, in abbinamento ai propri piatti preferiti. Ma oltre a un piacere da gustare, la birra diventa anche un dono da mettere sotto l’albero per l’85% dei beerlovers – infatti, molto apprezzata è l’idea di riceverla come dono – e il 76% di essi è interessato a regalarla a parenti e amici.
Un’indagine Partesa ci riporta che, oltre alla birra, molto apprezzati sono Gin e Vermouth Premium, champagne e grandi rossi italiani. Per la birra da consumare fuoricasa durante le feste c’è il gran ritorno alla spillatura, il fusto sta performando molto bene. Le preferite sono le birre premium a partire dalle IPA (India Pale Ale) e APA (American Pale Ale), ma anche le Lager Plus che, secondo l’indagine di Partesa, registrano le performance più brillanti del mercato.
Ma per le feste il vino non mancherà. Sempre per l’indagine Partesa, le bollicine preferite saranno quelle dello champagne, non solo nel momento dei brindisi, ma addirittura a tutto pasto. Importantissime anche le richieste per gli spumanti italiani: Franciacorta, Trento doc e, ovviamente, il Prosecco.
Fra i vini è indubbiamente la stagione dei rossi, dove fra le eccellenze italiane c’è l’imbarazzo della scelta. A concludere i pasti durante le feste ci sono gli spirits che, anche a Natale e Capodanno, vedono il Gin Premium regnare incontrastato, con una crescita doppia rispetto a quella della categoria Liquori. Ottime performance anche per Vermouth Premium ideale nella miscelazione.
Bene gli spirits a base Agave e, nell’after dinner, si distingueranno rhum e whisky, in particolare Bourbon americani e Irish Whisky, rigorosamente di fascia premium e con caratteristiche di eccellenza.
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