Come valorizzare l’Artisanal Food italiano

In questa puntata di Spunti di Vista, prendendo spunto dall’evento Pitti Taste a Firenze, parleremo dei tesori nascosti della gastronomia italiana e delle sfide che i produttori artigianali devono affrontare per far conoscere i loro prodotti.

Dalle noccioline di Chivasso, all’amaretto di Sassello, dal sidro con mele dei monti Sibillini al formaggio Montebore, scopriremo insieme l’enorme patrimonio culturale e gastronomico che rappresentano queste prelibatezze e le opportunità del mercato fuoricasa per valorizzarli.

Ne parliamo con:
▪️ Agostino Poletto | Direttore Generale Pitti Immagine;
▪️ Davide Paolini | giornalista enogastronomico;
▪️ Giorgio Pupparo | F&B Manager dell’hotel Plaza Lucchesi;
▪️ Gabriele Frongia | Program Manager & F&B Lecturer.