Oggi vogliamo parlare di quei valori “speciali” che non sempre, nel rutilante e dinamico mondo Horeca, vengono tenuti in considerazione: etica, responsabilità e sostenibilità sociale nell’Horeca....
Per il mercato dei consumi fuori casa le prossime settimane, fino al ponte pasquale, si preannunciano buone. Non mancano le prenotazioni e, nonostante l’inflazione continui a...
Birra, una categoria regina nei consumi fuoricasa settore nel quale da tempo assistiamo al continuo sforzo di produttori e distributori di indirizzare i consumi verso prodotti...
Per gli italiani parlare di vino non è certamente un affare da poco: un comparto che, nel complesso, vale oltre 17 miliardi di euro – pari...
Ottima riuscita di Splash, la manifestazione dedicata al beverage e alla mixology, a Bari, nell’ambito di Levante Prof. Quattro giorni densi fra eventi e masterclass, con...
Dalle analisi di Osservatorio Ristorazione – che analizza ed elabora le cifre provenienti da varie fonti quali Istat, Censis, Fipe e Federalberghi – emerge che nel...
Il mercato dell’Horeca ha trovato, in via definitiva, un nuovo grande protagonista: si chiama Circana nasce dalla fusione fra due importanti società di ricerche di mercato...
Oggi 8 marzo, Giornata Internazionale della Donna, parliamo di valori come accoglienza e convivialità. Valori molto affini all’universo femminile. Possiamo dire quindi che l’Horeca è donna?...
In attesa del Vinitaly a Verona, fari puntati su Prowein, a Dusseldorf Germania dal 19 al 21 marzo, la kermesse tedesca dedicata al mondo del vino....
Anche a febbraio, appena concluso, i segnali relativi ai consumi fuoricasa sono stati incoraggianti: prosegue il trend favorevole in attesa di presentarvi dati numerici più concreti...
