Se il 2020 è stato l’anno della presa di coscienza della connessione tra alimentazione e salute, il 2021 sarà l’anno delle scelte alimentari “healthy”, anche nel...
Restrizioni e sacrifici hanno costretto bar e locali di tutto il mondo a periodi di prolungato lockdown e alla reinvenzione totale della professione. Ma secondo gli...
Il 2020 si è chiuso con 38 miliardi di perdite per il settore della ristorazione, circa il 40% dell’intero fatturato annuo è andato in fumo. Le...
Chiusure, servizi ammessi e misure di ristoro per le imprese e a supporto dei numerosi addetti di filiera, costretti a non lavorare. Il settore Horeca italiano,...
Healthy, eco friendly e impatto zero sono sicuramente le parole chiave di ogni trend topic che si rispetti, in particolare nel settore food & beverage. Ma...
Sarà un anno a due volti quello che si appresta ad arrivare. È quanto emerge dall’incontro digitale “Away From Home: What Next?” condotto da Angela Borghi...
L’anno nero del turismo. È così che è stato definito dagli addetti ai lavori il 2020, l’anno che ci ha regalato la pandemia Covid-19. I dati...
Battuta di arresto per i consumi fuori casa che nella prima settimana di dicembre si fermano al 23% dei livelli pre-crisi. Il dato più basso registrato...
Agli italiani, il delivery piace. I dati parlano chiaro: si tratta di un trend in crescita anche nel post pandemia. Non c’è prelibatezza ormai che non...
Digitalizzazione e formazione. In tempi di crisi sono le parole chiave per uscire dall’impasse in cui il settore Horeca versa dallo scorso febbraio a causa dei...
