Beverage Horeca: i dati Formind Dal Mind for Horeca di Formind i primi 15 giorni di dicembre, per la categoria beverage nel settore del fuoricasa, sono...
Cambio della guardia AFDB Rinnovati i vertici dell’Associazione AFDB impegnata da oltre vent’anni nel campo della formazione qualificata nel canale Horeca. Al suo attivo lo specialistico...
L’anno nero del turismo. È così che è stato definito dagli addetti ai lavori il 2020, l’anno che ci ha regalato la pandemia Covid-19. I dati...
NPD, stime 2021 Nella prima settimana di dicembre il mercato dei consumi fuori casa ha segnato una netta battuta d’arresto: secondo una ricerca di NPD -23%,...
Ristorazione confusa Per le feste aprire o no? Fra i ristoratori vi è divisione assoluta. Ecco 4 esempi: il Caffè Elena, a Torino, apre con cauto...
Dall’Osservatorio Sigep Affinamento di qualità, tecnologie digitali e diversificazione di strategie distributive. E’ su questi asset che punta il food service dolce per il 2021. Inoltre,...
Recovery Plan Aperte le cabine di regia per pianificare progetti in funzione dei miliardi di euro del Recovery Plan. Individuate le aree di investimento, come digitalizzazione...
Agli italiani, il delivery piace. I dati parlano chiaro: si tratta di un trend in crescita anche nel post pandemia. Non c’è prelibatezza ormai che non...
Virtual Temporary brand Con le feste natalizie ormai prossime e i ristoranti a mezzo servizio, si punta molto sul delivery, non mancano le novità come il...
Aperture ancora a metà Dopo settimane di chiusura, o attive per la sola attività di asporto e consegna a domicilio, con il passaggio di cinque nuove...
