La ristorazione e l’ospitalità sono settori in cui il contributo delle donne è sempre più rilevante e decisivo. Oggi, quasi il 30% delle imprese della ristorazione...
I primi dati relativi ai consumi wine e spirits nel canale Horeca – relativi a febbraio 2025, registrati dal Mind for Horeca di Formind – sono...
Riflettori puntati su “Levante Prof Fiera 2025” giunta alla IX edizione e sempre più punto di riferimento per i professionisti dell’eno-agroalimentare. L’appuntamento è a Bari nei...
Per il settore del fuori casa si preannuncia – come abbiamo più volte annunciato – un anno flat sulla scia del 2024, un’annata non certo brillante...
Il vino è una categoria di prodotti che, negli ultimi tempi, dal punto di vista dei consumi fuoricasa non offre grandi soddisfazioni agli operatori. Secondo una...
Il food artigianale è una delle più grandi risorse dell’Italia: oltre 5.000 prodotti agroalimentari tradizionali, 89.000 imprese artigiane e un patrimonio gastronomico unico al mondo. Tuttavia,...
Dal 22 al 24 febbraio si è svolto uno degli eventi clou di Milano: parliamo della XX edizione di Identità Golose. «Un traguardo vent’anni, ma non...
Lo spreco alimentare è un tema sempre molto attuale, visto l’impatto che il fenomeno ha anche a livello ambientale. L’Unione Europea, dunque, ha ufficialmente adottato i primi obiettivi...
La X edizione di Beer&Food Attraction – tenutasi dal 16 al 18 febbraio – si è confermata il punto di riferimento europeo per la Beverage & Bar...
L’ultima ricerca di IWSR, l’autorità di riferimento per dati e intelligence sul settore, ha individuato le 5 tendenze che guideranno il consumo di bevande alcoliche in...
