Formazione, fattore quanto mai necessario nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Formazione necessaria, sempre, sia prima di lanciarsi in un’attività ristorativa in proprio o come dipendente,...
In questa puntata di Spunti di Vista approfondiamo il Rapporto Strategico 2025 realizzato da The European House – Ambrosetti (TEHA) in collaborazione con AFDB e con...
Sostenibilità nel mondo del Food & Beverage è un tema di grande attualità che registra una crescente attenzione anche da parte dei consumatori, lo attesta una...
Le abitudini dei più giovani svelate da CGA by NIQ tra social media e voglia di sperimentare. Orientati sì alla moderazione, ma ancora non rinunciano del...
Il Report pubblicato da RS Italia – fornitore omnicanale di soluzioni in ambito Maintenance, Repair, Operation – fotografa lo stato dell’arte dell’industria italiana del food &...
La fondazione Qualivita ha presentato un interessante Rapporto sul Turismo DOP, uno studio che si basa sull’analisi di 585 attività legate al turismo delle Indicazioni Geografiche...
In questa puntata di Spunti di Vista affrontiamo per la prima volta i temi legali legati alla ristorazione. Insieme ad Alessandro Klun, esperto di diritto nel...
Professioni nel fuoricasa cercasi. Con l’arrivo della bella stagione il mercato del lavoro italiano si anima di nuove opportunità, le aziende intensificano le ricerche di personale...
La birra è categoria principe nei consumi fuoricasa. Ultimamente, però, registra qualche inciampo nel suo trend di consumi, lo attesta anche il BarthHaas Report 2024/2025 che...
Areté è il primo studio ad ampio raggio, condotto per la DG Agricoltura della Commissione Europea, sul potenziale delle tecnologie ICTs, dei “Big Data” e dell’Intelligenza...
