Food & Beverage come Netflix. Il futuro dell’Horeca in abbonamento?

I modelli di business in abbonamento sono il futuro della distribuzione di cibo e bevande?

È la domanda dalla quale siamo partiti per argomentare questa nuova puntata di “Spunti di Vista”, dove abbiamo affrontato il tema della distribuzione di cibi e bevande in abbonamento ai propri clienti, dunque, analizzeremo quali sono i soggetti che interagiscono tra loro per far sì che questo meccanismo commerciale possa funzionare con successo. Abbiamo anche chiesto ai nostri intervistati se questo sistema possa essere applicato anche alle attività di B2B, specialmente nel rapporto tra produttori e distributori.

Domande che trovano le puntuali risposte negli interventi di:

• Fernando Alberti, Professore Ordinario di Economia Aziendale alla LIUC – Università Cattaneo
• Massimo Furlan, direttore dell’Università della Birra.

Conduce e ispira Giuseppe Rotolo direttore di Horeca Channel Italia.