Blockchain, Intelligenza Artificiale, Realtà Aumentata, Metaverso: quanto possono davvero migliorare l’esperienza nel turismo reale e nel settore della ristorazione e dell’Horeca? Ne parliamo con: Jacopo Romagnoli,...
E, soprattutto, dove e con chi? Sono le domande che abbiamo posto a Patrizia Martello – trend forecaster, esperta di culture di consumo, docente di Ricerca...
In questa puntata di Spunti di Vista, esploriamo il concetto di sostenibilità e come le strutture ricettive possono beneficiarne. Le scelte di viaggio sostenibili nel 2023...
Come l’una condiziona l’altra e viceversa?E noi consumatori stiamo cambiando le nostre abitudini alimentari ai tempi del climate change, o continuiamo a nutrici come se non...
È online il nuovo numero di giugno con la sua colorata copertina. In questo numero di Spyridon Louis – la speciale pubblicazione dedicata ai distributori di bevande –...
Quousque Tandem? L’HoReCa, da filiera ad ecosistema: una proposta di indagine, è il titolo dell’ultimo paper di Febo Leondini, Presidente di AFBD, consigliere Assobirra, docente del Master...
Spreco alimentare, una piaga insopportabile che fa male all’economia e all’ambiente. Nel 2022 lo spreco alimentare in Italia ha bruciato 15 miliardi di Euro, una somma...
Che succede sul mercato dei consumi fuori casa? Come si comporta il consumatore: spende e spande, o ha il braccino corto? Come reagiscono i punti di...
Scopri le ultime tendenze nel mercato della ristorazione e della pizza in Italia. Unisciti a noi per esplorare opportunità e novità in questo settore in continua...
Nel nuovo Spyridon Louis continuiamo ad analizzare il paper di Febo Leondini che descrive, in maniera mirabile, come l’Horeca da filiera sia oramai trasbordata in un...
