È possibile mettere gli operatori della filiera Horeca – produttori, distributori e gestori – nelle condizioni di poter dialogare fra di loro offrendo stimoli al consumo...
Intelligenza artificiale, algoritmi complicatissimi, machine learning capaci di processare milioni di dati: ma cosa c’entrano con una birra da bere con gli amici al bar? C’entrano,...
L’Italia è il Paese europeo con il maggior numero di prodotti agroalimentari a Denominazione di Origine Protetta (DOP) e Indicazione Geografica Protetta (IGP) riconosciuti dall’Unione Europea:...
Eccoci qui nuovamente con Spyridon Louis, il brogliaccio di idee e appunti dedicato ai distributori di bevande. Una pubblicazione nella quale, di volta in volta, abbiamo...
Il turismo in Italia, dopo due anni tragici, è ripartito e i numeri parlano chiaro: ad aprile, maggio e giugno si registra in Italia un tasso...
Il Beverage Horeca ad Aprile ha registrato numeri che non si vedevano da tempo, parliamo di livelli pre-Covid, è quanto rilevano le indagini di Formind. Bene...
Approfondiamo un tema, una dimensione del consumo food&beverage che è certamente una delle nuove variabili, almeno quella più sostanziosa, che la crisi da Covid ha fatto...
Torniamo a parlare di un tema che riteniamo decisivo per l’Horeca del Futuro: la sostenibilità ambientale. Horeca e ambiente, tema di cui si è molto dibattuto...
Parliamo di “conoscenza”, ovvero di quelle informazioni utili e necessarie per orientare al meglio le proprie scelte imprenditoriali, in un mercato quello dell’Horeca che, come sappiamo,...
La pizza è la pietanza più consumata in Italia. Un mercato in crescita non solo nel Bel Paese, ma nel mondo intero. Nel 2021 1 italiano...
