Angelo Sabatelli, nella sua veste di presidente dell'associazione CHIC, rappresenta oltre un centinaio di grandi professionisti che operano in ogni parte d’Italia, tutti di alto profilo,...
Sprechi alimentari Oggi ricorre la Giornata Nazionale di Prevenzione contro lo Spreco Alimentare, un appuntamento consolidato per l’agenda dello sviluppo sostenibile e momento di riflessione...
Il Consorzio Vini Venezia presenta un calendario di seminari digitali per le aziende del settore enologico: docenti, esperti di marketing e comunicazione, tecnici e giornalisti porteranno...
In questa intervista parliamo di plastica, un tema attualissimo che riguarda molto da vicino anche gli operatori Horeca, i produttori di acqua minerale e bibite in...
Sempre più vegan Fra i diversi trend in atto nei consumi fuoricasa, non appena si tornerà full open, si prevede una ristorazione “fast” sempre più vegan....
Restrizioni e sacrifici hanno costretto bar e locali di tutto il mondo a periodi di prolungato lockdown e alla reinvenzione totale della professione. Ma secondo gli...
Si può riaprire? Fa piacere apprendere che Pierpaolo Sileri, viceministro della Salute, è favorevole alla riapertura dei ristoranti nelle ore serali. Sileri ha dichiarato «Col progredire...
Riserva San Massimo è una vera e propria riserva naturale che offre materia prima utile per la realizzazione di prodotti di qualità.
Voglia di fuoricasa Cresce tra gli italiani la voglia di tornare al ristorante, anche dopo le 18:00, o sedersi comodamente al bar per un caffe, sempre...
Italia quasi in giallo Con l’Italia quasi tutta in giallo, per gli operatori dell’Horeca si accende una piccola luce in fondo al tunnel. La situazione resta...
