Una raffinata selezione di botaniche certificate 100% biologiche nell’origine e nella lavorazione. Nasce così Amaro Pratum BIO, che si propone di essere un omaggio alla natura...
Tra guide, classifiche e trend del momento, cominciamo parlando della guida ai Migliori Bistrot Moderni e Trattorie d’Italia, curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert...
Dal Rapporto 2022 dell’Osservatorio Ristorazione – spin-off dell’agenzia RistoratoreTop – leggiamo che nel 2022, per far fronte al caro bollette di luce e gas, il 63,6%...
Focus puntato sul beverage con la birra che ha visto una buona stagione estiva: secondo le stime di Coldiretti, i consumi in Italia sono destinati quest’anno...
In questi mesi, comunque complicati, in Italia c’è anche voglia di buon vino. Lo dicono i dati presentati dall’Ufficio Studi di Fipe, nell’ambito degli eventi della...
Uno studio redatto dall’Osservatorio del Politecnico di Milano evidenzia come a trainare la ripresa del settore turismo vi è l’e-commerce che cresce più velocemente del mercato...
Questa puntata di Spunti di Vista è la puntata più dolce in assoluto che abbiamo sin d’ora prodotto. Dolce perché parliamo di un mondo dolcissimo, quello...
In questa nuova puntata di Horeca In Trend – rubrica che fa il punto sui trend di vendita del beverage horeca e delle occasioni di consumo...
Al via gli Stati Generali del Turismo italiano: 4 tavole rotonde su ristorazione e hotellerie che si svolgeranno tra il 17 e il 20 ottobre in...
Parliamo di formazione nell’Horeca – asset sempre più strategico – e della seconda edizione di In Cibum Extra presso la Scuola di Alta Formazione Gastronomica a...
