Dalla passione per la birra nel 2011 nasce il Birrificio della Granda a Lagnasco, Cuneo, con una mission assoluta: produrre birra artigianale coniugando il background popolare...
Sostenibilità, qualità e un gusto inconfondibile. Parliamo di Estathè, prodotto leader del marcato del thé freddo nel fuoricasa italiano. Un successo frutto della indiscussa qualità di...
Dai dati emersi in occasione del recente Forum di Ambrosetti dedicato al Food&Beverage, emerge che dopo la pandemia gli italiani si pongono con un diverso atteggiamento...
Tra i libri dedicati al mondo dell’Horeca e della ristorazione parliamo di due speciali pubblicazioni realizzate da due amici di Horeca Channel Italia: Giacomo Pini con...
Food e tecnologia: un connubio dal futuro sempre più roseo. A tal proposito, “Food Retail & Tech: Insights for the Future” è l’evento organizzato da Appetite...
In questo strambo inizio di estate 2023, il turismo fa ancora fatica a partire secondo le attese. Ma ormai dovremmo esserci e, intanto, le attese relative...
Quousque Tandem? L’HoReCa, da filiera ad ecosistema: una proposta di indagine, è il titolo dell’ultimo paper di Febo Leondini, Presidente di AFBD, consigliere Assobirra, docente del Master...
Formazione e sviluppo tecnologico sono due dei fondamentali driver dell’evoluzione del fuoricasa italiano. A tal proposito il nuovo Horeca Workshop si terrà a Milano dal 23...
Il vino è un settore fondamentale per l’economia italiana, oggetto di studio da parte di Mediobanca che ha pubblicato l’Indagine sul settore vinicolo in Italia riguardante...
Per gli operatori del Food&beverage è gratificante sapere che per 8 italiani su 10 il binomio alimentazione sana e piacere per il cibo e per le...
