Mixology e tendenza del No.Low Alcol sempre più emergente, un trend che riguarda anche il pairing: bere e mangiucchiare insieme qualcosa di buono è sempre più...
Oggi commentiamo una recente indagine di Circana che rileva come i confini tra ristorazione e retail si fondono ampliando la scelta dei consumatori. Una sorta di...
Il caro vecchio BAR, il format del fuoricasa per antonomasia: dagli ultimi dati in circolazione se ne contano almeno 150.000 lungo tutto lo stivale, nelle sue...
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Innovazioni tecnologiche nel campo agroalimentare, della distribuzione food & beverage, della ristorazione e dell’ospitalità. Sono tante le start up che ogni anno nascono per cimentarsi in...
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Il food & beverage è un comparto strategico per l’economia del nostro Paese, non solo per i consumi interni, quanto anche – e soprattutto – per...
La ristorazione è sempre più insostituibile volano della filiera agroalimentare e del turismo del Paese, secondo i più recenti dati di FIPE presentati in occasione della...