È stato presentato il 25 ottobre a Milano, nell’ambito di Host, “L’altra metà del cibo, il vademecum per una ristorazione #zerosprechi”, uno strumento pratico nato dalla...
Il tema della sostenibilità è stato al centro del congresso di Chic, l’appuntamento annuale più importante dell’Associazione, che vede riuniti gli oltre 100 chef stellati. Il...
La casa editrice Dario Flaccovio Editore presenta un nuovo libro tutto da leggere: “Storie di vite. Alla scoperta del vino tra itinerari e racconti” a cura...
Continua la battaglia dei viticoltori veneti e delle associazioni di riferimento contro il Prošek, nome che i croati vogliono dare ad un loro vino con il...
E parlando di vino parliamo di Vino e Mixology: il binomio che fa storcere il naso ai puristi, ma bisogna dire che anima, e non di...
Il mercato dei consumi food&beverage resta un asset portante, sia dal punto di vista economico che sociale. Una ricerca di Just Eat, condotta in collaborazione con...
Pubblicato Bibenda 2022, la guida della Fondazione Italiana Sommelier con l’elenco dei premi assegnati dal gruppo degli esperti degustatori presieduto da Franco Maria Ricci. Online, sul...
Riparte Shake Your Future, il progetto dedicato alla formazione del Gruppo Bacardi che offre l’opportunità di intraprendere una carriera nel mondo della mixology grazie a una...
Ieri, 1° novembre, si è celebrato il Vegan Day. Nel nostro Paese vegetariani e vegani sono il 9% circa dei consumatori. Secondo l’Osservatorio Immagino, l’indicazione “vegan”...
Nomisma ha presentato uno studio su status e prospettive di sviluppo del mercato della grappa in Italia per conto di AssoDistil. L’indagine – che ha coinvolto...
