Aperitivo, momento di consumo sempre più popolare per gli italiani… e non solo. Una recente indagine di NIQ attesta che il 48% degli italiani dichiara di...
In questa puntata speciale di Spunti di Vista, celebriamo il 25° anniversario di TradeLab, un’istituzione di ricerca e consulenza che ha rivoluzionato il mercato dei consumi...
Dall’ultimo Report di FIPE leggiamo che, oggi, le catene di ristorazione rappresentano circa l’11% del mercato (pari a 9,9 miliardi di euro), segnando un’elevata crescita, quasi...
Parlando di birra è doveroso citare il premio Cerevisia 2024, un contest finalizzato – sin dalla sua prima edizione, ben 11 anni fa – a mettere...
Mangiare e bere fuoricasa è un’esperienza alla quale gli italiani non rinunciano e non vogliono rinunciare anche se, nell’ultimo anno, hanno dovuto fare i conti con...
Da un recente studio di Mediobanca si evince che il prosecco, nelle sue attuali tre diverse denominazioni, cresce più dell’intero settore vinicolo: +29,9% l’aumento della produzione...
Esploriamo le sfide e le opportunità per i distributori beverage Horeca. Parliamo di cooperazione e passaggio generazionale con Antonio Faralla e scopriamo come agganciare il mercato...
Food e sostenibilità, un tema che sta a cuore a molte aziende virtuose le quali potranno contare anche su particolari supporti finanziari, così come è stato...
Uno dei temi più caldi del momento è l’intelligenza artificiale declinata al mondo della ristorazione. Raydiant – azienda altamente votata alla tecnologia e all’intelligenza artificiale applicata...
Dal Report 2023 di Assobirra si registra un anno alquanto deludente per quanto concerne i trend dei consumi. Nel 2023 il segmento brassicolo italiano ha fronteggiato...
