Al Beer&Food Attracion uno degli spazi super frequentati è il Mixology Village, situato nel padiglione C1 vicino all’ingresso principale. Qui ci sono le aziende e le etichette più prestigiose e innovative, oltre a ogni possibile accessorio e attrezzatura per bartender e mixologist.
All’interno del Mixology Village c’è il Mixology Circus che giunto alla terza edizione, un evento che conferma anche per questa edizione la volontà di valorizzare l’arte della miscelazione d’eccellenza.
Al Circus sono all’opera 11 locali esclusivi, 4 postazioni dedicate che, in ogni momento, a getto continuo, propongono cocktail d’autore firmati dai migliori bartender italiani e internazionali. Qui ogni bicchiere diventa un racconto, un’emozione, un viaggio sensoriale attraverso sapori, colori e profumi. Praticamente siamo nel luogo ideale dove sperimentare e apprendere. Mixology Circus è realizzato in collaborazione con Samuele Ambrosi, cocktail bar developer, mixologist, campione del mondo e uno dei massimi esperti di gin.
Un’altra novità in fiera quest’anno è l’area Sparkling&Mix che esplora il ruolo dei vini frizzanti nella miscelazione. Una spazio dove trovare champagne, spumanti, prosecchi ed una panoramica completa sulle ultime tendenze del settore. Ma bene tutto il mondo beverage, lo dicono anche i dati Circana basati sui grossisti: il mercato degli spirits in particolare ha registrato una crescita del 7% rispetto al 2023, superando il mezzo miliardo di euro a valore. Anche i soft drink hanno registrato una crescita positiva, con un +11% a valore nell’ultimo anno, raggiungendo i 650 milioni di euro. Un trend di crescita confermato anche a volume: +5,7% per gli spirits e +4,3% per i soft drink.
Viaggia bene anche il No-Low Alcol che è il trend del momento, tante novità e innovazioni sul mercato, anche tra gli amari: una novità giunge dalla Calabria, si chiama Amaro Milone.
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