L’estate è alle porte con una stagione turistica che si preannuncia buona, ma il trend del beverage Horeca non pare ancora pronto al decollo. Almeno, stando...
Nel mondo della ristorazione non mancano le novità e le innovazioni, soprattutto di supporto alle attività di cucina. L’iniziativa innovativa che vogliamo segnalarvi fa capo ad...
Horeca e sostenibilità, un trend – per non dire un must – per gli operatori anche per soddisfare un consumatore che nelle sue scelte di consumo...
Beverage alcolico, un settore alle strette, parrebbe, dato il trend salutistico e le restrizioni del codice della strada, ma a livello globale le indicazioni sono positive....
Il rito fuoricasa più apprezzato è il momento dell’aperitivo, un rito irrinunciabile per almeno il 75% degli italiani. In un’indagine di CGA by Nielsen IQ tre...
Il Report di Assobirra, per il 2024, parla di una flessione dei principali indicatori di mercato: -1,27% nella produzione e 1,54% nei consumi. Va tuttavia detto,...
Con il ponte del 2 giugno finalmente è partita la stagione turistica 2025. Secondo l’Osservatorio di Federturismo-Confindustria sono stati almeno 15 milioni gli italiani che hanno...
Professioni e occupazione del mondo Horeca, un settore che – nonostante veda ancora una cronica mancanza di personale, dal punto di vista occupazionale, secondo l’ultimo Rapporto...
Il Food, o come dagli addetti viene chiamato, il Super Food – ovvero cibi e bevande arricchite con proteine o che naturalmente hanno proprietà nutrizionali superiori...
Consumi fuoricasa in leggera ripresa negli ultimi due mesi, dopo un primo trimestre horribilis come abbiamo più volte commentato nel nostro podcast, una défaillance che di...
