Horeca a colori spenti Dal giallo all’arancione, il nuovo anno comincia com’era finito il vecchio: male. Per l’Horeca si va verso nuove restrizioni in tutta Italia, soprattutto...
2021 di transizione Archiviato il 2020, il nuovo anno tuttavia non si annuncia con i dovuti entusiasmi, ancora incerti i tempi di ripresa, vi è il...
Cari amiche e amici di Horeca Channel Italia, anzitutto vorrei ringraziarvi per la straordinaria attenzione che ponete alle trasmissioni e ai post di Horeca Channel Italia,...
DPCM Natale Il nuovo DPCM come regalo di Natale è stata un’altra mazzata per gli operatori Horeca. A nulla sono valse proteste e rimostranze. Per loro...
Beverage Horeca: i dati Formind Dal Mind for Horeca di Formind i primi 15 giorni di dicembre, per la categoria beverage nel settore del fuoricasa, sono...
Cambio della guardia AFDB Rinnovati i vertici dell’Associazione AFDB impegnata da oltre vent’anni nel campo della formazione qualificata nel canale Horeca. Al suo attivo lo specialistico...
Chef a domicilio Gli chef blasonati fermi per decreto se ne inventano sempre qualcuna. Viviana Varese, del ristorante Viva di Milano, una stella Michelin, ha preparato...
Ristorazione confusa Per le feste aprire o no? Fra i ristoratori vi è divisione assoluta. Ecco 4 esempi: il Caffè Elena, a Torino, apre con cauto...
Dall’Osservatorio Sigep Affinamento di qualità, tecnologie digitali e diversificazione di strategie distributive. E’ su questi asset che punta il food service dolce per il 2021. Inoltre,...
Recovery Plan Aperte le cabine di regia per pianificare progetti in funzione dei miliardi di euro del Recovery Plan. Individuate le aree di investimento, come digitalizzazione...
