Vacanze al mare. Fino ad oggi il meteo non è stato amico dell’estate 2024: da Nord a Sud le località di mare hanno registrato un significativo...
Vino e stagione estiva, un connubio segnato da momenti dove nel Bel Paese non si contano gli eventi dedicati alla bevanda di bacco. Da Nord al...
Negli ultimi anni la ristorazione commerciale in catena si dimostra molto più reattiva e performante della ristorazione – cosiddetta – tradizionale, nonostante i conti non tornino...
Nel commercio online il settore Food&Beverage registra una buona performance: il comparto guadagna, infatti, 7% di quota a livello nazionale. Un dato che emerge da una...
Libri e pubblicazioni dedicati al mondo dell’Horeca e dell’ospitalità sono strumenti fondamentali per gli operatori della ristorazione, consapevoli che documentarsi è fondamentale per restare al passo...
Si fa un gran parlare negli ultimi tempi di ristoranti stellati che fanno fatica a far quadrare i conti. In Italia ce ne sono complessivamente 392,...
Una recente indagine di TheFork attesta che gli italiani non vedono l’ora di scoprire nuovi ristoranti e specialità gastronomiche. Insomma, il cibo come elemento di attrazione....
“Chi beve birra campa cent’anni”, declamava un Renzo Arbore d’annata nella più famosa campagna pubblicitaria dedicata alla birra. Erano gli anni ’80, lo slogan semplice e...
È stato pubblicato l’annuale Report sulla distribuzione Horeca redatto da Food Service che focalizza un comparto – quello della distribuzione specializzata – fondamentale per il buon...
Acqua minerale e microplastiche, girano studi americani che affermerebbero un certo grado di contaminazione. Ma quanto sono attendibili questi studi?Lo abbiamo chiesto ad Ettore Fortuna, vicepresidente...
