Specializzazione e verticalità sono le parole chiave, per una crescita che proietti nel futuro la ristorazione italiana. Ma anche multifunzionalità e varietà nell’offerta. E allora cambia...
Mobilità attiva e turismo sostenibile, temi fondamentali per una conversione ecologica dell’Italia, sono fra i punti all’ordine del giorno del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza...
2021 anno della ripartenza? Le previsioni per il fuoricasa sono ottimiste, ma intanto è fondamentale che l’Horeca si adegui al cambiamento. E fra le novità scaturite...
Rispolverato e tirato fuori dalla cristalliera è pronto a ripartire il Ministero del Turismo italiano che, istituito nel lontano 1959, ad oggi si trova ad affrontare...
Se il 2020 è stato l’anno della presa di coscienza della connessione tra alimentazione e salute, il 2021 sarà l’anno delle scelte alimentari “healthy”, anche nel...
Restrizioni e sacrifici hanno costretto bar e locali di tutto il mondo a periodi di prolungato lockdown e alla reinvenzione totale della professione. Ma secondo gli...
Il 2020 si è chiuso con 38 miliardi di perdite per il settore della ristorazione, circa il 40% dell’intero fatturato annuo è andato in fumo. Le...
Chiusure, servizi ammessi e misure di ristoro per le imprese e a supporto dei numerosi addetti di filiera, costretti a non lavorare. Il settore Horeca italiano,...
Healthy, eco friendly e impatto zero sono sicuramente le parole chiave di ogni trend topic che si rispetti, in particolare nel settore food & beverage. Ma...
Sarà un anno a due volti quello che si appresta ad arrivare. È quanto emerge dall’incontro digitale “Away From Home: What Next?” condotto da Angela Borghi...
