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A tutta birra
La birra (61%) è stata la bevanda più consumata nei mesi delle riaperture dei locali Horeca, più del vino (38%) e del caffè (43%), lo rileva una ricerca dell’Istituto Piepoli per Osservatorio Birra. Fra le tante statistiche prodotte dalla ricerca segnaliamo quella che chiama in causa i gestori dei locali: per il 60% la birra ha un ruolo centrale nella propria offerta e per il 25% è una parte importante dei ricavi, mentre il 47% stima che da qui ai prossimi 5 anni la birra potrebbe avere un peso ancora superiore sulla ripresa e sui loro introiti futuri.
