L’associazione RistorantiBergamo per favorire la ripresa della ristorazione in città ha lanciato una iniziativa chiamata 30 30 30: 30 giorni dedicati agli under 30, tutti i...
Qualità ambientale e gastronomica sempre più vicine nella grande ristorazione italiana che riparte en plein air, dopo il lockdown imposto dall’emergenza coronavirus, e cambia formula valorizzando...
Dodici pizzerie gourmet pronte a sfidarsi all’ultimo spicchio sotto gli attenti sguardi dei giudici che valuteranno qualità (dall’impasto agli ingredienti), proposte dei menu e location. È...
Carlo Cracco è pronto per affrontare nuove sfide. Lo chef, prima del lockdwon, stava per trasferire le attività dell’associazione Maestro Martino presso la suggestiva location di Villa Terzaghi, a...
In questa intervista Matteo Figura Foodservice Director per l’Italia di NPD - multinazionale che si occupa di ricerche e analisi di mercato - parla di un...