Parliamo di eventi e manifestazioni dedicate al mondo HoReCa, momenti di incontro e confronto quanto mai necessari dopo un’annata, il 2025, non particolarmente brillante per il mercato dei consumi fuori casa che ha registrato un calo (seppur leggero -1%) della frequenza nei locali. Un mercato in evoluzione che punta a soddisfare un consumatore che si evolve per soddisfare nuovi bisogni.
Cambia l’approccio, cambiano i consumi ma non cambia fortunatamente la cifra “sociale” che il mercato Horeca da sempre esprime, che prima di essere un mercato di affari è come amiamo spesso definirlo, un luogo di relazioni al quale gli italiani, a parte il leggero calo di frequenza, non vorranno rinunciare. Un “valore” economico ma anche sociale che è uno dei tratti distintivi del nostro paese. Un mondo che si incontrerà fra quale giorno a Torino a Lingotto Fiere per la nuova attesa edizione di Horeca Expoforum evento che riunirà oltre 300 brand tra forniture professionali, food & beverage, torrefazioni e distributori.
L’edizione 2026 dal 15 al 17 marzo, organizzato da GL Events Italia punta con decisione anche sull’innovazione: nell’area curata da Piemonte Innova e Polo ICT saranno presenti otto startup attive in intelligenza artificiale, pagamenti digitali, piattaforme gestionali e tecnologie immersive (Aimage, Codeploy, ComunicaLavoro, Hiluxia, M2 Sistemi, myLABEL, Neosvoc, Sip Sight), con soluzioni concrete pensate per migliorare la gestione quotidiana di ristoranti, hotel e locali.
Debutta inoltre Alimentability, iniziativa culturale e scientifica promossa da ASA – Associazione Stampa Agroalimentare Italiana, che porta nel Salone università, ospedali, esperti e media per approfondire un tema cruciale: l’informazione agroalimentare etica, tra divulgazione, sessioni scientifiche e momenti applicativi.
Infine, Horeca Expoforum rafforza il proprio impegno sociale destinando al Banco Alimentare il ricavato dell’iniziativa contro lo spreco, realizzata in collaborazione con Too Good To Go, con l’obiettivo di dare valore alle eccedenze e trasformarle in un’opportunità concreta.
Tre giorni, insomma, in cui il settore si incontra davvero: business, relazioni, formazione, tecnologia e cultura del cibo, in un unico appuntamento pensato per chi lavora ogni giorno nell’Horeca e vuole portarsi a casa idee utili, contatti giusti e nuovi stimoli.
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