Manca ancora qualche giorno alla Giornata della Ristorazione, l’evento promosso da FIPE Confcommercio fissato per il 17 maggio, una giornata che vuole rimarcare il ruolo cruciale della ristorazione nel tessuto economico e sociale del Paese.
Una festa che coinvolge tutti i ristoranti italiani sul territorio nazionale e nel mondo i quali, attraverso il loro lavoro quotidiano, operano da vere e proprie agenzie culturali in cui si rinnova puntualmente l’arte del convivio, di condividere cibo, ma soprattutto idee, emozioni, vita.
Scopo primario dell’iniziativa è promuovere e far comprendere i valori più profondi della ristorazione quali sono la condivisione, la comunità, il convivio e la relazione. Non solo, è stata avanzata una proposta di legge atta a istituzionalizzare la Giornata della Ristorazione con il fine di rafforzare il ruolo di questo settore nel nostro Paese.
Accanto agli eventi istituzionali, la Giornata della Ristorazione 2025 vedrà il coinvolgimento attivo delle associazioni territoriali, protagoniste nell’organizzazione di eventi locali per valorizzare il ruolo della ristorazione nelle comunità. Inoltre, un focus particolare sarà dedicato alla formazione, con attività nelle scuole primarie per sensibilizzare le nuove generazioni sull’importanza dell’alimentazione e del valore dell’ospitalità, avvicinando anche i più giovani alla consapevolezza del significato profondo di ristorazione italiana.
Nella passata edizione sono stati circa 10.000 i locali che hanno aderito all’iniziativa.
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