HIP a Bologna, buona la prima

Quakche giorno fa, a Bologna Fiere, si è tenuta la prima edizione di HIP Horeca Professional Expo. Sono stati oltre 5mila i buyer che sono entrati in contatto con 221 brand espositori con oltre 407 relatori. HIP ha rappresentato un’opportunità di aggiornamento e confronto per imprenditori e professionisti della ristorazione e del settore alberghiero.

Manuel Bueno, direttore di Hip Italia, ha tracciato un bilancio positivo di questa prima edizione e ha dichiarato: «Con Hip volevamo creare in Italia un punto di incontro in cui professionisti e manager del settore potessero confrontarsi sulle trasformazioni in corso, scoprire nuove soluzioni. Ripartiamo da questa esperienza con l’obiettivo di consolidare Hip come appuntamento annuale di riferimento in Italia».

Da una manifestazione compiuta ad un’altra tutta da vivere: Merano WineFestival. Tutto è pronto per l’edizione n. 35 e, fra le novità di questa edizione, il lancio per il 2027 del Merano Wine Observatory, un osservatorio per il futuro del vino attivo tutto l’anno con una piattaforma internazionale capace di osservare, analizzare e interpretare i cambiamenti del mondo del vino per comprendere come verrà prodotto, venduto, consumato e percepito il vino nel futuro. Anche questo è Merano WineFestival mettere in rete produttori, esperti, operatori del settore e istituzioni per osservare i nuovi scenari, analizzare esperienze, interpretare dati e anticipare i trend.

Altro evento da non mancare per gli operatori del beverage è l’edizione 2026 di BrauBeviale a NORIMBERGA | 10-12 NOVEMBRE 2026, una manifestazione che apre uno squarcio sul futuro per l’ ‘industria delle bevande che deve affrontare sfide complesse:  l’aumento dei costi, il cambiamento delle richieste dei consumatori e l’aumento dei requisiti di sostenibilità.

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