Conclusa Beer&Food Attraction, affluenza straordinaria

Conclusa con successo l’ottava edizione di Beer&Food Attraction assieme alla dodicesima edizione dell’International Horeca Meeting di Italgrob, un evento nell’evento, dove oltre alle migliaia di prodotti e novità in esposizione, la manifestazione ha visto sulla ribalta decine e decine di convegni.

Una delle novità peculiari è stata la presentazione del secondo Rapporto Italgrob-Censis dal titolo “Nuove Sfide per la Distribuzione Horeca e il Fuoricasa”.

Sul punto, abbiamo raccolto le dichiarazioni di Francesco Maietta, Responsabile Area Ricere del Censis:

«Il secondo rapporto Italgrob – Censis racconta il contributo particolare che la filiera del fuoricasa – e dimessa la distribuzione Ho.Re.Ca. – possono dare alla transizione una società più sostenibile. Quest’ultima sarà una società con una più alta attenzione alla tutela dell’ambiente nel rispetto del benessere economico inclusivo dei diritti delle persone, ma anche di una più alta qualità della vita, e uno dei componenti fondamentali della buona qualità della vita è senz’altro la relazionalità. Ecco che la filiera del fuoricasa diventa una protagonista, perché la sua attività specifica è di moltiplicare la relazionalità sociale diffusa che migliora la qualità della vita delle persone e delle collettività, le rende attraenti per i turisti, le rende particolarmente gradevoli per coloro che ci vivono e pertanto è un aspetto che è destinato a diventare sempre più importante; senza una più alta qualità della vita, e quindi senza una relazionalità sociale diffusa e appagante, sarà molto difficile conquistare il consenso delle persone ad una transizione alla sostenibilità che verrebbe percepita come penalizzante. Per questo è importante ampliare il concetto di sostenibilità e in questo ampliamento c’è l’importanza crescente del ruolo della filiera del fuoricasa e il contributo che essa da appunto alla transizione ad una società più sostenibile che diventa una società che consente agli italiani di vivere meglio».

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