Spunti di Vista
Vita da chef: il lavoro più usurante dell’horeca?
Con il Presidente della Federazione Italiana Cuochi Rocco Pozzulo, affrontiamo le principali criticità del settore, dal riconoscimento del lavoro usurante alla formazione continua, passando per la necessità di valorizzare le nuove generazioni.
Una riflessione profonda sul valore umano e sociale della cucina, per riconoscere e sostenere chi ogni giorno ci nutre… con passione.
