Spunti di Vista
Ristorazione in catena: dati e scenari con Paolo Borgio
Scopri i trend e le sfide del 2026 per la ristorazione commerciale in catena.
In questo episodio di Spunti di Vista analizziamo con Paolo Borgio (Co-founder ICC – Industry Chain Circle) i dati di mercato, il ruolo dell’Intelligenza Artificiale per l’efficientamento e le nuove esigenze dei format ristorativi.
Scopri perché le catene sono il segmento più trainante dell’ecosistema Horeca.
