Spunti di Vista
Pizza italiana nel mondo: sfide, valore e futuro del mestiere
Ma com’è oggi lo stato dell’arte del mestiere di pizzaiolo? E quanto ancora la pizza italiana conserva la sua autenticità?
Ne parliamo in questa puntata speciale di Spunti di Vista con Cristian Zaghini, Alessandro Scandola e Mario Antonacci, che ci raccontano la vera realtà del settore, in Italia e all’estero.
Con dati aggiornati, curiosità, provocazioni e uno sketch finale tutto da ridere.
- Il mercato della pizza in Italia e nel mondo;
- Il valore del pizzaiolo italiano all’estero;
- Le sfide nella gestione di una pizzeria;
- La crescita delle catene e il futuro del mestiere.
