Spunti di Vista
Come valorizzare i prodotti artigianali nei locali Horeca
Il food artigianale è una delle più grandi risorse dell’Italia: oltre 5.000 prodotti agroalimentari tradizionali, 89.000 imprese artigiane e un patrimonio gastronomico unico al mondo. Tuttavia, molti ristoranti ancora non valorizzano a dovere questi prodotti.
Perché?
In questa puntata di Spunti di Vista, ne parliamo con Dario Bertoli, responsabile commerciale de Gli Aironi, e Maddalena Zanoni, CEO di Feral Drink.
Scopriremo:
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