Come saranno i bar fra 10 anni? Il mondo dell’Horeca è in continua evoluzione e il settore bar non fa eccezione! Scopriamo i principali trend che ridefiniranno il futuro dei bar con il report “I Bar nel 2035: Insight dai Leader” di CGA by NIQ e SIP by Pernod Ricard.
Cosa scoprirai in questo video?
Il numero dei bar è in calo, ma gli investimenti crescono: il settore si trasforma! Glocalizzazione: i clienti vogliono prodotti locali e sostenibili Moderazione: cresce il consumo di cocktail premium e bevande analcoliche Social Media & Influencer: il 72% dei clienti sceglie il bar dopo averlo visto online! Il problema dell’equilibrio vita-lavoro per chi gestisce un bar: come risolverlo? Il parere di Valentina Modugno della Bar Project Academy.
Secondo le stime, gli investimenti nel settore supereranno 1,2 miliardi nel 2024, segno che il bar resta uno dei format più dinamici dell’Horeca.
