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Caffè: prezzi in aumento, ma i consumi reggono
Il Codacons protesta contro glie aumenti delle consumazioni al bar. Questi i dati delle sue rilevazioni: a Bolzano un caffè al banco ora costa mediamente € 1,23, il prezzo più alto in Italia; a Rovigo e Ravenna il prezzo si aggira intorno a € 1,20, mentre in 25 città si supera € 1,10. Se si confrontano i dati tra il settembre 2021 e febbraio 2022, l’inflazione annua per bar e ristoranti è del 3,8%.
Gli aumenti più alti per il costo della colazione si registrano a Pescara (+12%), Alessandria (+11,3%) e Ravenna (+9%). Il prezzo al bar scende, invece, solamente a Trento. Nonostante tutto, però, va detto che il mese di marzo nel settore beverage Horeca è stato buono, lo confermano i dati Formind che rilevano marzo 2022 su marzo 2019 con un -12,8% a volumi e un – 7,5% a valori. Non male neanche il trimestre gennaio-marzo, sempre 2022 su 2019 (anno di riferimento per tornare alla normalità), qui il dato progressivo del beverage Horeca è di -20,1% a volumi e di -15,5% a valori.
Pare che le criticità dovute agli aumenti dei prezzi e l’allarme guerra non abbiano influito più di tanto. Sempre secondo le stime di Formind il -12,8% a volumi di marzo 2022, su marzo su 2019, si può leggere nello spaccato in questo modo: un -4,5% per la mancanza di turismo straniero, -3% per una clima di sfiducia generica da parte dei consumatori e la restante parte per l’onda lunga della pandemia con le restrizioni e i cambiamenti che ha indotto.
