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Beverage Horeca, gennaio in negativo

Pubblicato

1 mese fa

12 Febbraio 2025

Redazione

Ecco i primi dati relativi alla chiusura del beverage Horeca a gennaio: il 2025 è cominciato – possiamo dire – con il freno a mano tirato. Il mind for Horeca di Formind, analizzando il beverage Horecaa gennaio 2025 su gennaio 2024, rileva un disavanzo a volume di un punto percentuale mentre a valori il dato raddoppia del 2%. Male, molto male, la categoria vino che tocca il -16%, male anche i superalcolici con -13%.

Una debacle forse attesa a causa delle nuove sanzioni del codice della strada? O ci sono altre criticità?

Se ne parlerà diffusamente al Beer&Food Attraction a Rimini in occasione di due distinti talk in Horeca Arena nel contest dell’IHM.

Il primo è previsto domenica 16 febbraio alle ore 15:30 dal titolo: “Spirits, Mixology e il trend del No.Lo. Alcol: nuove sfide in un mercato in evoluzione”, con la partecipazione di Branka Slaveska Direttore Generale Fratelli Branca Distillerie; Massimo Barboni, Wine & Spirtis Strategic Advisor; Marco Ranocchia, Founder di Planetone SB; Pietro Flaccadori, Direttore Beverage Network.

Antonio Faralla, CEO di Formind, presenterà uno studio relativo alle occasioni di consumo e all’atteggiamento dei consumatori. Sempre in Horeca a seguire, alle ore 16:30 del 16 febbraio, la categoria al centrato del dibattito è quella delle bibite e dei soft drink con il talk dal titolo “Oltre la sugar tax: l’evoluzione dei soft drink fra criticità e innovazioni”. Partecipano: Beppe D’Ercole, Sales Manager Gruppo Lunelli; Stefaan Anckaert, Sales Director Coca Cola HBC Italia; Alessandro Capuano, Direttore Consorzio Di.Al.. Lo studio statistico sarà tenuto da Marco Colombo, EMEA Solutions Delivery SVP. Al talk parteciperà anche David Dabiankov, direttore Assobibe.

In Horeca Arena a IHM si parlerà anche di vino, l’appuntamento è per domenica ore 14:30 con il talk dal titolo: “Vino, la tempesta perfetta. Le prospettive del mercato tra Codice della strada, rischio dazi e alert in etichetta”, sarà condotto dal giornalista Domenico Apicella e vedrà la partecipazione di Paola Giacchero, Consigliere Italgrob e presidente ADHOR, Francesca Benini, Direttore Commerciale e Marketing Cantine Riunite & Civ, Luca Serena, AD Serena Wines 1881 e del ristorate Paolo Bianchini.