Spunti di Vista
Analisi profilo del consumatore medio
Previsioni mercato ultimo semestre 2023 con Circana
2023: giro di boa. Facciamo una panoramica sul profilo del consumatore medio e il suo atteggiamento nei confronti delle spese nel settore.
Esaminiamo:
- Il comportamento di spesa nella ristorazione, evidenziando i trend emergenti e l’aumento delle promozioni per attirare i consumatori.
- Crescita del beverage Horeca. Esploriamo le categorie che stanno dominando il mercato
- La divergenza tra consumi fuoricasa e domestici. Confrontando i due canali, scopriamo le ragioni di questa differenza e come i consumatori stanno affrontando i cambiamenti nei loro comportamenti di spesa.
Guardiamo anche al futuro e alle prossime sfide per il mercato Horeca dei prossimi 6 mesi. Esaminiamo le previsioni per il 2023 e come il consumatore diventerà un protagonista centrale nel definire il futuro del settore.
Ne parliamo con:
- Matteo Figura – Food Director di Circana
- Marco Colombo – Global Central Operations di Circana
