Unisciti a Giovanni Di Tomaso nel nostro primo episodio di “Horeca Training”, dove ti sveleremo come trasformare la tua carta dei vini in uno strumento di marketing e profitto potente. Scopri strategie esclusive per rendere la carta dei vini più remunerativa e vincente nel tuo ristorante.
Imparerai a:
Ottimizzare la carta dei vini per incrementare i profitti. Usare il menù come strumento di marketing avanzato. Analizzare e modulare i prezzi per adattarli alle esigenze del mercato.